Rozgrzać piekarnik do 200 ° C.

Umieścić patelnię w piekarniku podczas przygotowywania ciasta.

Dodać masło i mleko do rondla i podgrzewać, do czasu aż masło zacznie się topić. Poczekać aż stopi się całkowicie. Mleko powinno być letnie. Wmieszać ubite jajko z masłem i mlekiem.

Mikserem zmiksować cukier, mąkę, sól.

Dodać masę z mlekiem, jajkiem i masłem, następnie zmiksować wszystko w jedną gładką masę. W zależności od rodzaju mąki może być potrzebne trochę więcej wody.

Przykryć ciasto i odczekać godzinę aby wyrosło.

Wyjąć ciasto i rozwałkować na posypanej mąką powierzchni w prostokąt o wymiarach 30 x 20 cm.

Wymieszać miękkie masło z cynamonem i cukrem do nadzienia.

Rozprowadzić masę równomiernie na cieście.

Pokroić ciasto w 9 dużych lub 18 małych plasterków.

Wyjąć patelnię z piekarnika i umieścić na niej ciasto zwinięte w kształt ślimaków, ściętą stroną do góry.

Bułeczki cynamonowe na patelni pod przykrywą pozostawić na 20-30 minut.

Następnie umieścić patelnię bez pokrywki w gorącym piekarniku w temperaturze 200 ° C na 25 minut.

Wymieszać cukier puder z wodą do polewy i polać letnie bułeczki.

  Wskazówki: Bułeczki cynamonowe najlepiej smakują w dniu ich przygotowania. Następnego dnia możesz także włożyć je do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180 ° C.