Patelnie grillowe
Patelnia grillowa i płyta grillowa to różne przybory kuchenne: patelnia grillowa ma wzniesione żeberka, które przypalają jedzenie i tworzą klasyczne ślady grillowania, odprowadzając nadmiar tłuszczu. Żeliwna płyta grillowa ma natomiast płaską lub lekko ustrukturyzowaną powierzchnię, idealną do naleśników, jajek czy bekonu.
Aby zapobiec przywieraniu, ważne jest odpowiednie rozgrzanie patelni grillowej przed dodaniem jedzenia. Lekko posmaruj żeberka olejem, zamiast wlewać olej bezpośrednio na patelnię. Potrawy takie jak stek, halloumi czy warzywa należy zostawić na chwilę do smażenia przed odwróceniem — jeśli stawiają opór, daj im trochę więcej czasu. W emaliowanych żeliwnych patelniach grillowych Le Creuset gładka powierzchnia emalii jest zaprojektowana tak, aby ułatwić gotowanie i czyszczenie, zmniejszając przywieranie w porównaniu z surowym żeliwem.
Oczywiście. Żeliwne patelnie grillowe i płyty do smażenia Le Creuset są w pełni kompatybilne z patelnia grillowa indukcja, gazem, ceramiką, elektrycznością i piekarnikiem. Najlepsza patelnia grillowa do indukcji wyróżnia się emaliowaną powierzchnią żeliwną, która zapewnia szybkie nagrzewanie, równomierne rozprowadzanie ciepła i długotrwałą wydajność. Można je też bezpiecznie używać pod grillem lub w piekarniku, oferując maksymalną wszechstronność.
Patelnie grillowe Le Creuset są idealne do mięsa, drobiu, owoców morza i warzyw, nadając im pyszną, grillowaną powierzchnię ze śladami rusztu. Sprawdzają się też doskonale do takich dań jak tosty, halloumi i szaszłyki. Żeliwne płyty grillowe najlepiej nadają się do płaskich potraw, takich jak naleśniki, crêpe, jajka i delikatne ryby. Należy jednak unikać bardzo wodnistych potraw lub sosów duszonych na wolnym ogniu w patelniach grillowych, ponieważ są one przeznaczone do szybkiego gotowania w wysokiej temperaturze.
A jeśli kochasz gotowanie na świeżym powietrzu, Le Creuset oferuje również specjalną kolekcję BBQ Outdoor, zaprojektowaną tak, aby zapewnić taką samą wydajność grillowania i wszechstronność na grillu, jak w twojej kuchni.
Najlepsza patelnia grillowa do indukcji i innych rodzajów kuchenek zależy od efektów, które chcesz osiągnąć. Żeliwne patelnie grillowe są uważane za złoty standard w zakresie smażenia w wysokiej temperaturze, autentycznych śladów grillowania i doskonałego zatrzymywania ciepła. Patelnie/płyty grillowe Le Creuset są powszechnie uważane za najlepszy wybór: łączą moc smażenia żeliwa z łatwą do czyszczenia powierzchnią emaliowaną i objęte są dożywotnią gwarancją.