Drożdże z wodą rozrobić w małej miseczce.

Dodać mąkę, sól i olej i wszystko dokładnie wyrobić. Odstawić najlepiej na całą noc do lodówki.

Następnego dnia wyjąć ciasto i pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Patelnię grillową rozgrzać na średnim ogniu. Podczas, gdy patelnia będzie się rozgrzewać, podzielić ciasto na 4 równe części i uformować podłużne placki.

Cztery placki ułożyć na natłuszczonym oliwą talerzu. Przed grillowaniem obrócić placki na płycie, tak, aby ta strona również była pokryta olejem. Chlebki ułożyć na patelni grillowej Le Creuset i piec przez 5 do 6 minut z każdej strony aż do zrumienienia. Następnie zredukować ogień.

Placki zdjąć z patelni natychmiast skropić oliwą z oliwek. Ozdobić solą i rozmarynem i podawać na ciepło.