Temperatura piekarnika: 180°C, temperatura piekarnika z termoobiegiem: 160°C, stopień gazowy: 4

Rozpocząć od namoczenia rodzynek w rumie i odstawienia ich na bok.

Aby przygotować ciasto w dużej misce, zacząć od przesiania mąki. Następnie podgrzać mleko w rondelku na małym ogniu i rozkruszyć drożdże w letnim mleku. Dodać łyżkę mąki i szczyptę soli i wszystko wymieszać, aż powstanie gęsta pasta.

Pozostawić owsiankę drożdżową do wyrośnięcia pod tkaniną przez 30 minut.

Wymieszać dobrze mąkę z cukrem i solą. Wbić jajka na miskę i dodać masło w płatkach. Dodać owsiankę drożdżową i wymieszać wszystko razem, aby uformować gładkie ciasto.

Dodać do ciasta nasączone rumem rodzynki. Przykryć tkaniną i pozostawić na 2 godziny do wyrośnięcia.

Gdy ciasto wyrośnie, przekroić je na ćwiartki i piec przez 30 minut w natłuszczonych małych naczyniach żaroodpornych piekarniku w temperaturze 180 °C, w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 160°C, stopień gazowy: 4

Podczas pieczenia ciasta zagotować syrop z cukru i wody, a następnie dodać rum. Namoczyć w nim ciepłe bułeczki. Doprowadzić dżem morelowy do wrzenia z wykorzystaniem wody i cukru, a następnie posmarować nim ciastka.

Pokroić ananas wzdłuż na ćwiartki lub ósemki, w zależności od wielkości. Na patelni rozpuścić cukier i masło i usmażyć w nim ananasa.

Ciasta przekroić na pół, posypać cukrem pudrem i podawać z kawałkami ananasa.