Piekarnik rozgrzać do 40 °C (gaz: poziom ¼, termoobieg: 30 °C).

Naczynie Oblong wstawić do piekarnika w celu podgrzania. W międzyczasie rozpuścić masło na cynamonową skorupkę, a następnie je ostudzić.

Rozpuścić drożdże w letniej wodzie i odczekać chwilę.

W międzyczasie wymieszać razem mąkę, cukier, olej i sól w dużej misce.

Następnie zagnieść mieszankę drożdży mieszadłem hakowym miksera ręcznego przez około 5 minut pod mieszanką mąki. Wyjąć z miski i powtórzyć. Zagnieść krótko rękoma i uformować płaską kulę.

Nasmarować podgrzany Oblong odrobiną oleju, ciasto włożyć do naczynia i zrobić palcem wgłębienia.

Ciasto posmarować połową schłodzonego masła i posypać cynamonem, orzechami i cukrem.

Ciasto wstawić do piekarnika do wyrośnięcia na około 1 godzinę (lub w ciepłe miejsce), aż podwoi swoją objętość.

Po wyrośnięciu ciasta wyjąć Oblong z piekarnika i podgrzać go do temperatury 200 °C (gaz: poziom 6,termoobieg: 190 °C).

Oblong z wyrośniętym ciastem focaccia wstawić do piekarnika i piec 35 minut, aż do uzyskania złotobrązowego koloru.

Posmarować resztą roztopionego masła i podać jeszcze ciepłe ciasto.

Wskazówka: Jeżeli coś zostało, focaccię można podgrzać. Wystarczy owinąć focaccię folią aluminiową i podgrzewać przez 15 minut w niskiej temperaturze w piekarniku.