Wymieszać mąkę i proszek do pieczenia.

Z mąki uformować studnię, dodać miód, jajka, mleko, stopione masło i ekstrakt waniliowy i wymieszać na gładkie ciasto.

Do ciasta dodać jagody.

Na Clotted Cream wymieszać mascarpone ze śmietaną, do uzyskania twardej, ale idealnej do smarowania mieszanki.

Rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Dodać trochę masła na patelnię.

Umieścić 4 duże łyżki ciasta na patelni.

Gdy ciasto zacznie bulgotać, obrócić pancake i smażyć przez kolejną minutę, do czasu aż będą złotobrązowe.

Podawać na ciepło z masłem lub śmietaną.

 Uwagi szefa kuchni:  Aluminiowej patelni do naleśników od Le Creuset nie trzeba smarować masłem. To da pancakes bardziej suchą konsystencję. Dzięki doskonałej nieprzywierającej powłoce patelni można je nadal łatwo usunąć.