Jajka wymieszać z cukrem pudrem bez ubijania żółtek na pianę.

Dodać pastę pistacjową, pokruszone pistacje i masło i dobrze wymieszać, aż powstanie gładka pasta.

Do pasty przesiać mąkę i suche drożdże i zamieszać.

Przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na godzinę.

Rozgrzać piekarnik do 210 °C.

Nasmarować formę na magdalenki firmy Le Creuset i umieścić w zamrażarce na 5 minut.

Wlać ciasto do wgłębień, formę włożyć do piekarnika i zmniejszyć temperaturę do 180 °C.

Piec od 12 do 15 minut. Magdalenki pozostawić do ostygnięcia na 10 minut przed wyjęciem z formy.