Rozgrzać piekarnik do 210 ° C.

Podgrzewać patelnię w rozgrzanym piekarniku przez 10 minut.

Mąkę z proszkiem do pieczenia włożyć do miksera. Dodać sól, oliwę z oliwek, 50 ml ciepłej wody i zmiksować w gładkie ciasto. Dodać pozostałą wodę, jeżeli ciasto jest za gęste. Pozostawić ciasto na 1 godzinę pod przykryciem.

Wyjąć ciasto i rozwałkować w kółko na posypanej mąką powierzchni.

Ostrożnie umieścić ciasto na patelni i pozwolić mu rosnąć ponownie przez 20-30 minut.

Rozłóżyć pesto lub sos do pizzy na cieście. Pozostawić około 1 cm wolnej krawędzi.

Na wierzchu położyć plastry mozzarelli i posypać bazylią.

Umieścić patelnię w piekarniku i piec przez 20-30 minut, aż pizza stanie się złotobrązowa.

  Wskazówki: Do tego przepisy pasuje idealnie 3-ply patelnia nieprzywierająca 24 cm lub Patelnia do naleśników aluminium 24 cm.