Ciepłe, krzepiące ciasto, idealne do popołudniowej herbaty lub jako deser.
Główne SKŁADNIKI
- Mąka
Składniki
Przygotowanie
Składniki
- 270 ml oliwy z oliwek
- 300 g cukru trzcinowego
- 3 jaja od kur z wolnego wybiegu w temperaturze pokojowej
- 5 ml aromatu waniliowego
- 600 g mąki tortowej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- Szczypta soli
- 300 g obranych jabłek Granny Smith
- Sok i skórka z jednej cytryny
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 80 ml mleka w temperaturze pokojowej
- 1-2 jabłka, do przybrania
Syrop cytrynowo-cynamonowy:
- 100 g brązowego cukru
- 100 ml wody
- Sok z połówki cytryny
- 1 laska cynamonu
Do podania:
- Serek mascarpone
-
Przygotowanie
-
1Nagrzej piekarnik do 160°C i lekko wysmaruj oliwą kamionkową formę Le Creuset 26 cm w kolorze Rose Quartz.
-
2Przygotowanie syropu: Połącz wszystkie składniki na syrop w niewielkim rondelku. Gotuj na średnim ogniu do momentu rozpuszczenia cukru. Odstaw na bok.
-
3Przygotuj jabłka: Obierz, wytnij gniazda i pokrój jabłka na kawałki. Umieść je w rondelku razem z sokiem i skórką z cytryny oraz cynamonem. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut aż zmiękną. Odstaw do ostygnięcia.
-
4Przygotuj ciasto: W mikserze stacjonarnym wyposażonym w płaską końcówkę do mieszania ubijaj oliwę z oliwek, jajka i aromat waniliowy aż do uzyskania jasnej kremowej masy.
-
5Połącz suche składniki: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Dodawaj porcjami do ubitych jajek na zmianę z mlekiem aż do uzyskania gładkiej masy na ciasto.
-
6Ciasto połącz z ugotowanymi jabłkami i sokiem. Wlej ciasto do wcześniej przygotowanej formy i wygładź wierzch.
-
7Udekoruj: Jabłka wydrąż i pokrój w cienkie plasterki. Ułóż na cieście, formując ozdobny wzór, następnie posyp brązowym cukrem.
-
8Piecz przez 75 minut lub do momentu, gdy po nakłuciu go wykałaczką patyczek będzie suchy.
-
9Wykończenie: Gorące ciasto posmaruj za pomocą pędzelka syropem cytrynowo-cynamonowym. Przed pokrojeniem odczekaj chwilę, by ostygło.
-
10Podawaj na ciepło z solidną porcją serka mascarpone.
Idealne akcesoria
Więcej naszych ulubionych przepisów.
Znajdź wszystko: od klasycznych dań, przez piękne ciasta, aż po egzotyczne specjały.
PRZEPIS
Sernik cytrynowy
Klasyczny sernik to ulubieniec wszystkich gości. Tuż przed podaniem dodaj do niego truskawek lub jagodowego coulis.
UŻYWAMY
Tortownica
PRZEPIS
Tarty limonkowe
Jeśli szukasz wspaniale prostego deseru, który możesz przygotować zawczasu latem, te pikantne tarty będą doskonałym wyborem. Podawane w naczyniach mini cocotte, mają odpowiednią wielkość, aby zaspokoić ochotę na coś słodkiego po posiłku.
UŻYWAMY
Mini Cocotte Kamionka
