Idealna rodzinna pieczeń przygotowana w owalnej brytfannie żeliwnej. Uzupełnij tę chrupiącą, soczystą wieprzowinę makaronem orzo, aby uzyskać pyszne danie na niedzielę.
Główne SKŁADNIKI
- Mięso
Składniki
Przygotowanie
Składniki
- 1,6 kg łopatki wieprzowej, z kością
- Sól morska i świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
- Oliwa z oliwek
- 5 g świeżego oregano
- 5 g świeżego tymianku
- 5 g świeżego rozmarynu
- 5 g świeżej szałwii
- 2 cytryny z sokiem
- 1 główka czosnku
- 6 szalotek przekrojonych na pół
- 100 g czarnych oliwek
- 70 g kaparów
- 500 ml wywaru drobiowego
- 65 ml białego wina
- 500 g makaronu orzo
- 45 ml oliwy z oliwek
-
Przygotowanie
-
1Przypraw skórę wieprzową solą. Pozostaw mięso odkryte w lodówce na noc do wyschnięcia.
-
2Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C (160°C w przypadku piekarnika z termoobiegiem).
-
3Umieść łopatkę wieprzową w owalnej brytfannie żeliwnej Le Creuset 27 cm. Usuń tłuszcz i dobrze skrop oliwą z oliwek. Rozprowadź w brytfannie zioła, sok z cytryny, czosnek, szalotki, oliwki i kapary. Wlej bulion i białe wino do brytfanny, uważając, aby nie dotknąć skóry. Przykryj pokrywką i powoli piecz przez 4 godziny.
-
4Ustaw piekarnik na temperaturę 220°C (z termoobiegiem 200°C), zdejmij pokrywkę z brytfanny i usuń warstwę tłuszczu. Wylej płyn i włóż łopatkę wieprzową do piekarnika na około 1 godzinę. Jeśli skóra nie pęknie, należy ją pod koniec grillować. Gotuj makaron orzo do al dente, dodaj oliwę z oliwek i przypraw. Odstaw przed podaniem. Pokrój mięso i podawaj w gorącym bulionie z ciepłym makaronem orzo i świeżymi ziołami.
Idealne akcesoria
Więcej naszych ulubionych przepisów
Znajdź wszystko: od klasycznych dań, przez piękne ciasta, aż po egzotyczne specjały.
PRZEPIS
Papryka nadziewana ryżem pomidorowym z grillowanym serem halloumi
Przygotuj te pyszne, nadziewane ryżem papryki z grillowanym serem halloumi na lunch lub kolację.
UŻYWAMY
Patelnia do Smażenia i Serwowania Żeliwo
PRZEPIS
Kuskus z suszonymi pomidorami i espetada z kurczaka
Puszysty kuskus jest idealnym uzupełnieniem tradycyjnych portugalskich szaszłyków. Podawaj go na stół w brytfannie.
UŻYWAMY
Garnek Gourmet Profesjonalny Żeliwo
PRZEPIS
Pieczone, marynowane papryki na tostach z czosnkiem
Te pieczone, marynowane papryki z łatwością przygotujesz z kilkoma składnikami na grillu. Pysznie smakują podawane z tostami o smaku czosnkowym.
UŻYWAMY
Kwadratowa Patelnia Grillowa z Dwoma Uchwytami Żeliwo
PRZEPIS
Kremowa polenta z marynowaną kałamarnicą
Nic nie jest tak śródziemnomorskie, jak kałamarnica z polentą! Niezwykle proste danie, które oddaje to, co najlepsze w kuchni tego regionu.
UŻYWAMY
Owalna Brytfanna Żeliwo
PRZEPIS
Gicz jagnięca w stylu tagine z jogurtem ogórkowym
Przepełniona marokańskimi smakami gicz jagnięca jest bardzo delikatna i odchodzi od kości. Podawaj z płaskim chlebem.
UŻYWAMY
Okrągła Brytfanna Żeliwo
PRZEPIS
Bulion z pomidorów i limonki z gotowaną rybą
Ten pikantny bulion ma wyrazisty smak pomidorów i limonek. Nalej do misek i podawaj z grillowanymi wrapami z tortilli.
UŻYWAMY
Okrągła Brytfanna Żeliwo
PRZEPIS
Ryba grillowana z cytryną, kaparami i ziołami
Ta pyszna i zdrowa grillowana ryba to ukłon w stronę smaków wybrzeża Morza Śródziemnego.
UŻYWAMY
Płytka Prostokątna Płyta Grillowa Żeliwo
PRZEPIS
Dressing do grillowanej sałaty rzymskiej i sałatki z awokado z crème fraiche
Grillowana sałata rzymska jest gwiazdą tej świeżej, chrupiącej sałatki. Skrop dressingiem ze śmietany crème fraiche i wykończ smażonym chorizo, aby uzyskać pikantny efekt.
UŻYWAMY
Extra Duża Płyta Grillowa Żeliwo
PRZEPIS
Tarta z owocami i nadzieniem migdałowym
Idealna tarta do herbaty! Pieczone w formie do tarty ciasto z nadzieniem migdałowym pięknie wykończone owocami sezonowymi.
UŻYWAMY
Forma do Tarty Kamionka
PRZEPIS
Ciasto cytrynowo-tymiankowe
Ciasto, które równie dobrze sprawdza się podczas specjalnej okazji, jak i przy filiżance herbaty. Kandyzowane cytryny i syrop z tymianku są idealnym wykończeniem.
UŻYWAMY
Prostokątna Forma do Zapiekania Kamionka
PRZEPIS
Kurczak śródziemnomorski z fasolką i oliwkami
Pyszna wersja klasycznego przepisu na pieczonego kurczaka w stylu śródziemnomorskim. Podawaj na gorąco w sosie z chrupiącym chlebem.
UŻYWAMY
Patelnia do Smażenia i Serwowania Żeliwo