Lody pistacjowe

Name: Lody pistacjowe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8-10
Ingredients: Lody pistacjowe: ||1¼ szklanki (163 g) kremu pistacjowego lub masła pistacjowego ||2 szklanki (420 ml) śmietany kremówki, schłodzonej ||1 puszka (396 g) pełnotłustego, słodzonego mleka skondensowanego ||1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego lub pasty z laski wanilii; Opcjonalne dodatki (na porcję): ||2 łyżki grubo posiekanych pistacji ||2 łyżki wiórków czekoladowych ||1 łyżka śmietany

TRUDNOŚĆ

Łatwy Łatwy

CZAS PRZYGOTOWANIA

Poniżej 30 min. Poniżej 30 min.

CZAS GOTOWANIA

Poniżej 30 min. Poniżej 30 min.

PORCJE

8-10 8-10

Kremowe lody pistacjowe bez ubijania, wykończone chrupiącymi pistacjami i ciepłą polewą czekoladową, to łatwy w przygotowaniu deser.

Główne SKŁADNIKI

Nabiał

DO TEGO PRZEPISU UWIELBIAMY UŻYWAĆ

Serenity Zestaw 3 Misek do Serwowania Kamionka

329,00 zł

KUP TERAZ

Serenity Zestaw 3 Misek do Serwowania Kamionka

Składniki

Przygotowanie

Składniki

Lody pistacjowe:

1¼ szklanki (163 g) kremu pistacjowego lub masła pistacjowego
2 szklanki (420 ml) śmietany kremówki, schłodzonej
1 puszka (396 g) pełnotłustego, słodzonego mleka skondensowanego
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego lub pasty z laski wanilii

Opcjonalne dodatki (na porcję):

2 łyżki grubo posiekanych pistacji
2 łyżki wiórków czekoladowych
1 łyżka śmietany

Przygotowanie
1

W dużej misce do mieszania lub w misie robota planetarnego wyposażonego w końcówkę do trzepania ubij schłodzoną śmietankę kremówkę na średnio-wysokich obrotach, aż powstaną sztywne wierzchołki – około 4 minuty.
2

Dodaj krem pistacjowy, słodzone mleko skondensowane i ekstrakt waniliowy. Mieszaj na niskich obrotach tylko do połączenia składników, uważając, aby nie mieszać zbyt długo.
3

Przełóż masę łyżką do pojemnika nadającego się do zamrażania, np. keksówki o wymiarach 23 × 13 cm, i wygładź powierzchnię szpatułką.
4

Przykryj szczelnie i zamroź na co najmniej 8 godzin lub do momentu, aż masa stwardnieje.
5

Przed podaniem pozostaw lody w temperaturze pokojowej na 5 minut, aby lekko zmiękły.
6

W międzyczasie grubo posiekaj pistacje. Umieść wiórki czekoladowe i śmietankę kremówkę w żaroodpornej misce ustawionej na garnku z delikatnie gotującą się wodą, mieszając, aż się rozpuszczą i masa będzie gładka.
7

Nałóż lody do kamionkowych misek do lodów Le Creuset i na koniec dodaj posiekane pistacje oraz obficie polej ciepłym sosem czekoladowym.

Aby uzyskać najgładszą konsystencję, pozostaw lody w temperaturze pokojowej na 5–10 minut przed nakładaniem. Podawaj z ciepłym sosem czekoladowym, aby uzyskać pyszny kontrast.