Aby przygotować masło, podgrzej nieprzywierającą patelnię Le Creuset na małym ogniu i podsmaż kmin, paprykę oraz kurkumę aż nabiorą aromatu. Natychmiast zdejmij przyprawy z kuchenki i przesyp je do miski, aby się nie przypaliły. Umieść ciepłe masło w misce, a następnie dodaj pozostałe składniki i podgrzane przyprawy. Dobrze wymieszaj szpatułką, aż masło stanie się kremowe i jednolite.

Aby przygotować podpłomyki, umieść wszystkie składniki w dużej misce i mieszaj, aż powstanie nieco lepkie ciasto. Podziel ciasto na 8 kulek, jeśli chcesz uzyskać nieco większe placki. Obficie obsyp mąką powierzchnię roboczą i rozwałkuj każdą kulkę ciasta na placki o grubości około 4 mm. Rozgrzej prostokątną żeliwną patelnię grillową Le Creuset na średnim ogniu. Skrop podpłomyki oliwą z oliwek i podpiekaj z każdej strony przez 2-4 minuty, aż placek będzie złocisty i spuchnie. Każdy podpłomyk posmaruj grubą warstwą masła.

Porada: Te podpłomyki są bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu Ciasto można również przygotować poprzedniego wieczoru i schować do lodówki, aby było gotowe na następny dzień. Wystarczy doprowadzić je do temperatury pokojowej, rozwałkować i piec. Przyprawy, takie jak wędzona papryka, kminek i kolendra, możesz też dodać do ciasta na podpłomyki.

Aby przygotować steki, skrop je oliwą z oliwek i rozsmaruj ją. Następnie dopraw mięso solą. Za pomocą szczypiec ze stali nierdzewnej połóż steki tłustą stroną do dołu na gorącym grillu i pozwól, aby tłuszcz doprowadził do uzyskania złocistej i chrupiącej konsystencji. Stopień wysmażenia steków zależy od Twoich preferencji. Zdejmij z patelni i daj im trochę ostygnąć. Podawaj z podpłomykami i sałatką.

Porada: Wyjmij steki z lodówki na 30 minut przed pieczeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Osusz stek na papierowym ręczniku kuchennym.