Klasyczne danie typu comfort food z chorizo, które najlepiej podawać w porze lunchu.
Główne SKŁADNIKI
- Makaron
Składniki
Przygotowanie
Składniki
- 300 g ugotowanego makaronu
- 1 czerwona cebula, obrana i pokrojona w cienkie plasterki
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- Oliwa
- 85 g masła, pokrojonego w kostkę
- 6 łyżek mąki
- 500 ml mleka pełnotłustego
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 3 łyżeczki płatków chili
- 200 g chorizo, pokrojonego w plasterki
- 200 g startego dojrzałego sera cheddar
- 50 g tartego parmezanu
-
Przygotowanie
-
1Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C.
-
2Wlej odrobinę oliwy z oliwek do żeliwnego garnka Gourmet Le Creuset o średnicy 26 cm i postaw na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną czerwoną cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się słodka. Dodaj posiekany czosnek i chorizo, wymieszaj i smaż krótko, aż będzie czuć intensywny zapach. Wyjmij zawartość garnka i odłóż na bok.
-
3Umieść w gorącym garnku pomidory i gotuj, aż się przyrumienią i popękają ich skórki. Posyp płatkami chili, a następnie wyjmij pomidory i odstaw na bok.
-
4Aby przygotować biały sos, nie wycieraj garnka – wszystkie przyrumienione resztki nadadzą mu dodatkowy smak.
-
5Do garnka dodaj masło i rozpuść. Wsyp mąkę i zrób zasmażkę, gotując przez kilka minut.
-
6Stopniowo wlewaj mleko, mieszając, aż sos będzie gładki i zacznie gęstnieć. Przypraw do smaku. Wmieszaj trzy czwarte startego dojrzałego cheddara i poczekaj, aż roztopi się, tworząc kremowy sos.
-
7Wrzuć z powrotem pomidory, cebulę, czosnek i chorizo i wymieszaj, aby składniki się połączyły. Dodaj ugotowany makaron i wymieszaj, aby pokrył się sosem. Wierzch posyp pozostałym cheddarem i parmezanem.
-
8Przełóż garnek do nagrzanego piekarnika i piecz, aż ser się roztopi i nieco zezłoci.
Idealne akcesoria
More of our favorite recipes
Find everything from classic dishes, beautiful cakes and exotic specialities.
PRZEPIS
Popcorn w słonym karmelu
Idealna słodka lub słona przekąska na wieczór filmowy.
UŻYWAMY
Garnek Gourmet Profesjonalny Żeliwo
PRZEPIS
Kurczak w stylu normandzkim duszony w cydrze z cebulą i grzybami leśnymi
Udka kurczaka duszone w cydrze jabłkowym – nowoczesna odsłona tradycyjnego coq au vin.
UŻYWAMY
Garnek Profesjonalny Gourmet z Czarną Emalią Wewnętrzną Żeliwo
PRZEPIS
Ciasto jabłkowo-migdałowe
Złociste, aromatyczne ciasto wypełnione delikatnymi owocami, z chrupiącą, orzechową warstwą na wierzchu.
UŻYWAMY
Garnek Gourmet Profesjonalny Żeliwo
PRZEPIS
Plastry kalafiora z masłem i harissą
Karmelizowany kalafior podawany na serku labneh z wyrazistymi dodatkami.
UŻYWAMY
Garnek Gourmet Profesjonalny Żeliwo
