Świętuj bogactwo morza z tym soczystym risotto z owocami morza, wysadzanym słodkimi kawałkami homara i kraba królewskiego. Homar i krab są najpierw gotowane w skorupce, podawane z białym winem i aromatycznym koprem włoskim, tworząc pachnący bulion z owoców morza, który jest następnie używany do przygotowania eleganckiego risotto. Soczyste pomidory i świeże zioła są dodawane do risotto wraz z posiekanymi skorupiakami, aby uzyskać pikantny smak lata.
Pikantny proszek umami z borowików to sekret tych żeberek, wyrafinowanego dania, które z pewnością zrobi wrażenie, ale jest łatwe do przygotowania z wyprzedzeniem. Mięsiste żeberka duszone są w czerwonym winie i bulionie, aż staną się mięciutkie. Przed podaniem polewa się je maślaną mieszanką czosnku i smażonych grzybów. Podawaj żeberka z tłuczonymi ziemniakami, polentą lub nawet poduszkowatymi gnocchi, aby wchłonąć każdy ostatni kawałek sosu z borowików.
Ciemna czekolada i czerwone wino łączą się, tworząc luksusowo gładki pot de crème. Kluczem do uzyskania jedwabistej konsystencji są dwie rzeczy: powolne temperowanie żółtek w gorącej śmietanie, a następnie pieczenie kokosanek w kąpieli wodnej w celu uzyskania delikatnego, równomiernego ciepła. Ten dekadencki deser jest idealnym zakończeniem następnego przyjęcia. Pot de crème można przygotować nawet dwa dni wcześniej, więc po kolacji wystarczy dodać do niego bitą śmietanę i cieszyć się chwilą.
Te nadziewane muszle są inspirowane klasycznym rzymskim daniem makaronowym cacio e pepe, które łączy ser Pecorino-Romano i czarny pieprz w jedwabistym, bogatym sosie śmietanowym. W tej wersji duże muszle makaronowe są najpierw wypełniane mieszanką sera ricotta, a następnie umieszczane w gęstym sosie śmietanowym, który gęstnieje podczas pieczenia w prostokątnej formie do zapiekania. Podawaj ze świeżą sałatką ogrodową, aby uzyskać pyszny, prosty i dekadencki obiad z piekarnika.
Rozkoszuj się luksusową mieszanką gorzkiej czekolady i kardamonu w pysznym napoju. Porcja dla dwóch osób, szybka w przygotowaniu. Nalej i delektuj się tym wyrafinowanym, aromatycznym napojem, aby urozmaicić sobie dzień.
Oto idealne przekąski, które można przygotować dla niezapowiedzianych gości. Wymieszaj i połącz nadzienie według własnych upodobań. Pamiętaj, aby dla uzyskania dodatkowego smaku użyć wyrazistego sera.
Wyśmienity lunch na świeżym powietrzu. Grillowanie brzoskwiń karmelizuje naturalne cukry i wzmacnia ich smak. Świetnie pasują do delikatnej burraty, ale także słonego halloumi pokrojonego w kostkę.
Idealny do dzielenia się. Wieniec ze szpinakiem, karczochami i ricottą, upieczony we wszechstronnym garnku Signature Le Creuset, to pełny smaku dodatek do każdego dania.
Technika duszenia nie jest przeznaczona wyłącznie do mięsa. W tym przepisie ta sama zasada stosowana jest do przekształcenia skromnej, suszonej białej fasoli i warzyw w bogaty, wegetariański posiłek jednodaniowy – wystarczy pominąć ser (lub użyć jego wegańskiego zamiennika), aby uczynić go wegańskim. Czas gotowania może wydawać się długi, ale w większości przypadków nie wymaga pilnowania i jest niezbędny, aby finalne danie było kremowe i rozpływało się w ustach.
Pikantny proszek umami z borowików to sekret tych żeberek, wyrafinowanego dania, które z pewnością zrobi wrażenie, ale jest łatwe do przygotowania z wyprzedzeniem. Mięsiste żeberka duszone są w czerwonym winie i bulionie, aż staną się mięciutkie. Przed podaniem polewa się je maślaną mieszanką czosnku i smażonych grzybów. Podawaj żeberka z tłuczonymi ziemniakami, polentą lub nawet poduszkowatymi gnocchi, aby wchłonąć każdy ostatni kawałek sosu z borowików.
Smaczna, sycąca zupa z pieczoną marchewką i pasternakiem. Salsa z orzechów laskowych to idealne uzupełnienie, które dodaje chrupkości i wzbogaca teksturę.
Przepyszny, lepki, słony i słodki — ten przepis spełnia wszystkie oczekiwania względem obiadu. Najlepsze jest to, że to danie jednogarnkowe, dzięki czemu możesz rozkoszować się znakomitymi smakami od początku do końca.
